Spansk mat og vin

2017-01-17 12:25

Man tuller ikke med spansk vin. Det er leksen seks unge gründere har fått lære seg etter å ha lansert en vin på markedet med den oppsiktsvekkende fargen blå. Selskapet har nå fått en dom mot seg...

2016-06-29 14:03

I Norge vet vi det er sommer når jordbærselgerne titter frem langs veien og på parkeringsplassen. I Spania er tre-kurvene fulle av mørke moreller et sikkert tegn på at sommeren er offisiell. Selv...

2016-04-17 10:49
Den typiske spanske tapasretten Pimiento de padrón.

Spania vi søke om å få landets tradisjon for småretter gjort til verdensarv. Det opplyser lederen for akademiet for gastronomi Real Academia de Gastronomía (RAG), Rafael Ansón. Fordi tapas handler...

2016-04-17 08:01

Spanske supermarkeder har fått årets første nisperos for salg i fruktdisken i midten av april. Denne søte frukten kan være eksotisk for de fleste nordmenn, men den har blitt dyrket i minst tusen...

2015-12-25 15:15

Panettone er den gigantiske muffinsen som er å finne i spanske butikker før jul. Panettone er egentlig en italiensk julekake, men har blitt adoptert og elsket av spanjoler i flere år. Nå har den...

2015-12-25 06:24

Allerede i november kan man finne ferdigskrelte og steinfrie druer på boks i butikkhyllene. I Spania har de nemlig en litt spesiell nyttårstradisjon for at det nye året skal fylles med hell og...

Spansk mat og vin

2015-12-02 11:21

Michelin-stjernene for Spania 2016 er klare. Skal man tro den franske restaurantguiden er det mulig å spise godt over hele landet. Til sammen 188 restauranter får en eller flere stjerner. De...

2015-10-29 15:58

I Altea la Vella, like utenfor sentrum av Altea driver et tysk ektepar en liten og innholdsrik butikk. I Alhama Ecotienda er alt økologisk, både vin, mat og kattemat. Sammen er de travelt opptatt...

2014-10-10 14:43

Basert på gjestenes anmeldelser, har Tripadvisor lagd en oversikt over de beste restaurantene i verden for øyeblikket. El Celler de Can Roca i Girona topper listen, men det er flere andre spanske...

2014-04-22 10:21
Åse Ørberg, Lars Aadnekvam, Eva Hoxmark og Nils Urheim var på besøk hos Enrique Mendoza

Vinturisme er et tilbud som blir stadig mer populært i Alfas del Pi. Familiebedriften Bodegas Enrique Menoza er den største lokale vinprodusenten og en av pådriverne for å...

2014-03-03 14:02

Den spanske risretten paella regnes for å ha sin opprinnelse i Valencia-regionen. Det finnes forskjellige varianter av retten, men visse ingredienser må være med. Samtidig finnes det en grense for...

2013-11-26 12:31

Barer, restauranter og hoteller skal ikke lenger kunne sette frem «husets» olivenolje på bordene. Påfyllingsflasker skal bort og det blir krav om originalforpakning med navnet på produsenten og...

2012-04-29 08:00

Et av det spanske kjøkkenets herligeste fristelser er den tomat- og brødbaserte retten salmorejo.

Den fløyelsmyke og kremete retten blir vanligvis servert som en forrett eller som tapasrett...

2012-04-03 08:01

Påsken er like rundt hjørnet. Kyllinger, gule duker og lys setter sitt preg i hus og hjem. Spanjolene har en litt mer nøktern tilnærming til påsken i sine hjem, men én påsketradisjon går aldri av...

2012-03-06 06:45

Kaktusfiken er en typisk sommerfrukt, men det kan også modnes i vintermånedene, og de tradisjonelle gamle spanjolene påstår hardnakket at denne er den beste, den mest saftige og den søteste....

2012-02-26 06:58

Artisjokken blir hyppig brukt på det spanske kjøkken. Mens norske mødre har mast om at barna måtte spise grønnsakene for å bli store og sterke, har spanske mødre servert artisjokker.
...

Spansk mat og vin

2012-02-01 05:45

Trøffelen blir av spanjolene kalt ”det sorte gull” og beskrevet som uunnværlig for den gode kokke

2012-01-06 06:16

Spania har ikke mange faste mattradisjoner i julen.

2011-12-18 05:56

I Spania har hver familie forskjellige mattradisjoner rundt juletider.

2011-11-13 07:31

Ingenting minner mer om juletider enn lukten av nyskrellet klementin.

2011-11-06 07:12

Ingenting minner mer om spansk høst enn når de spanske señorasene trekker ut i gatene for å grill

2011-10-25 08:11

Nå modnes granateplene for fullt og det er på tide å innta høstens antioksidantbombe.

2011-10-08 06:59

Høst i Spania er høytid for deilige sesongbetonte frukter.

2011-10-06 09:14

SPANIA: Fra 17. til 23.

2011-09-24 06:46

SPANIA: Mange nordmenn forbinder høsten med tyttebærplukking og poteter som skal

2011-07-15 02:01

Horchata er kanskje den spanskeste drikken av dem alle: Saft fra ”chufas” – tigernøtter - har vær

2011-05-21 05:58

Lykken er varm vind, solen i det som nesten føles som senit, en iskald øl - og en like iskald Gaz

2011-04-11 05:49

Mange nordmenn forbinder påsken med appelsin, kakao og kvikk-lunsj og i følge informajsonsdirektø

2011-04-10 05:42

Med en emmen og ubehagelig smak, og konsistens som et nykløyvd vedtre, er det vanskelig å foresti

2011-01-12 16:44
churros

Churros er kanskje et av de mest ur-spanske bakverkene som finnes.

2011-01-05 09:00

Den spanske omeletten- tortilla de patatas, er kanskje på lik linje med Valencias paella, en av d

2010-12-29 06:35

Årets drue-høst er forlengst presset og vel forvart på dertil egnede fat.