Roscòn de Reyes – Kongekaken

Siste nytt

Ble tilbudt 35.000 Euro får å drepe ordføreren i Polop

Et beskyttet vitne har i retten fortalt at han ble tilbudt 35.000 Euro for å drepe den tidligere ordføreren...

Sanden på Los Locos stranden i Torrevieja skader miljøet

Den nye sanden Torrevieja kommune har lagt ut på Los Locos stranden skader livet i havet. Det...

Karneval i Torrevieja 2020

Årets feiring av karneval i Torrevieja begynner 31. januar og fortsetter helt til avslutningen 29. februar. Høydepunktet...

Alicante flyplass stengt på grunn av brann

Alicante flyplass stenges frem til klokken 12.00 torsdag 15. januar. Dette etter at det brøt ut en...

Pris på utleie vil stige i 2020

Ekspertene anslår at leieprisene vil stige med rundt 5% i løpet av 2002. I snitt vil det...

Spania har ikke mange faste mattradisjoner i julen. Hver familie følger sine egne tradisjoner, men felles for dem alle er kongekaken Roscòn de Reyes som serveres 6. januar på selveste Helligtrekongersdag.

I disse dager kan man se Roscòn de Reyes i alle slags størrelser og varianter fra byens beste kakebutikker.
Noen har til og med fått krone på toppen.

Mange utgaver
6. januar er dagen da hele familien samles for å pakke opp gavene som de tre kongene Melchor, Gaspar og Baltasar har lagt igjen til snille barn. Denne dagen feires med en kake som er formet til en kongelig krone og pyntet med kandiserte frukter som ligner på kronens juveler.
Kaken serveres ofte til frokost eller som et mellommåltid sammen med en kopp varm kakao.
Den klassiske Roscòn de Reyes var en enkel kake med kandisert frukt på toppen.
På 1900-tallet begynte den å komme i flere spennende varianter og fylles nå med fløtekrem, vaniljekrem, sjokoladekrem eller søtt gresskarsyltetøy.
Dagene før Helligtrekongersdag kan man finne utallige variasjoner og størrelser av julekaken i butikkhyllene eller hos kakebutikker.

Kongen og bønnen
Tradisjonen tro skal kaken inneholde en bønne og en konge. Hvert år er det knyttet stor spenning til hvem som får kongen og hvem som får bønnen.
Den som får kongen i kaken blir kronet til dagens konge, og den som finner bønnen må betale for kaken. Enkelte steder betyr det at man må betale neste års Roscòn de Reyes.
I deigen bruker de en smakstilsetning som gir kaken en karakteristisk duft og smak av appelsintreblomsten azahar (agua de azahar) og raspet appelsinskall.

Hjemmelaget Roscòn de Reyes
Kaken har fått sitt navn etter bibelens tre konger og skal derfor spise på Helligtrekongersdag.
Etter den spanske erobringen ble kaketradisjonen også innført i Argentina og Mexico.
For de som vil prøve seg på ekte hjemmelaget Roscòn de Reyes, ligger det tilgjengelig et vell av deilige oppskrifter på nettet samt videoer på Youtube der spanjoler forklarer hvordan kaken lages trinn for trinn.

Kjenner du noen som bør lese denne saken? Del gjerne!

Flere nyheter fra Spania

Ble tilbudt 35.000 Euro får å drepe ordføreren i Polop

Et beskyttet vitne har i retten fortalt at han ble tilbudt 35.000 Euro for å drepe den tidligere ordføreren i Polop, Alejandro Ponsada. Vitnet sier...

Sanden på Los Locos stranden i Torrevieja skader miljøet

Den nye sanden Torrevieja kommune har lagt ut på Los Locos stranden skader livet i havet. Det skal legges ut totalt 300.000...

Karneval i Torrevieja 2020

Årets feiring av karneval i Torrevieja begynner 31. januar og fortsetter helt til avslutningen 29. februar. Høydepunktet for mange er opptoget 16....

Alicante flyplass stengt på grunn av brann

Alicante flyplass stenges frem til klokken 12.00 torsdag 15. januar. Dette etter at det brøt ut en mindre brann på taket av...

Pris på utleie vil stige i 2020

Ekspertene anslår at leieprisene vil stige med rundt 5% i løpet av 2002. I snitt vil det koste litt over 10 Euro...

Fortsatt lave lånerenter i Spania

En analyse av boligrenten de nest årene er gode nyheter for de som har lånt penger til bolig i Spania. JP...

Nå skal det betales «riktig» skatt på boliger som kjøpes i Spania

Spanias nye regjering varsler endringer i avgiftene man betaler ved kjøp av eiendom. Mest relevant for norske kjøpere av bolig i Spania...

Romerske bad skal restaureres

I Villajoyosa er det satt av 400.000 Euro til restaureringen av byens gamle romerske bad «Allon de la Vila». Ruinene av...

Ny rekord på Alicante flyplass

Bare i desember måned passerte over en million reisende gjennom Alicante flyplass. Dette er ekstremt gode tall for en måned midt i lavsesongen.

Opplev Spania!

Leiebil i Alicante og Malaga – 5 nye lønnsomme tips før du bestiller

Leiebil i ferien gjør turen til stranda, utflukter og shoppingen enklere. Reisen til og fra flyplassen går...

En heldagtur gjennom drueåkre og bortgjemte strender nord på Costa Blanca

Få områder kan fremvise en så stor variasjon av landskap og utflukter som den nordre delen av...