Tapas blir offisiell kulturarv

Siste nytt

Derfor har Corona-viruset høyest dødsrate i Spania

I Spania har flere omkommet av årsaker som kan knyttet til Corona-viruset enn noe annet sted på...

Skal kartlegge Corona-smitten systematisk i hele Spania

Den spanske regjeringen ser fremover og vil i neste fase teste 30.000 familier over hele landet. Formålet...

Corona-karantene: Seks gyldige motiv for å bruke bilen i Spania

Politiet har økt kontrollen langs spanske veier. De vil stoppe de som uten grunn forsøker å ta...

“Positive” Corona-tall i Spania

Antallet dødsfall faller for fjerde dag på rad i Spania. Og veksten i nye smittede er redusert...

VOX støtter ikke videre karantene – vil heller at statministeren går av

Spanias største høyre-ekstreme parti VOX stemmer ikke for regjeringens forslag om å forlenge dagens "unntakstilstand" ytterligere 15...

Spanias regjering har vedtatt at tapas skal bil offisiell spansk kulturarv. De populære smårettene som i følge offentliggjøringen “normalt inntas stående” finnes i en eller annen form i alle landets regioner og er ansett som en av de “mest representative elementene for kulturell identitet” i Spania. Statusen som nasjonal kulturarv vil være et skritt på veien mot å få den kjente mattradisjonen anerkjent som immateriell verdensarv hos Unesco.

Det finnes ingen eksakt angivelse av når og hvor tapasen oppstod. Dens opprinnelse er blitt anslått til slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900, men kan være eldre. Opprinnelig har den vært ansett som en mattradisjon fra Andalucia. Det finnes imidlertid ingen klare indikasjoner på opprinnelsesstedet. I dag finnes tapasen i en eller annen form i alle landets regioner.

Den populære maten som i følge regjeringens offentliggjøring (Boletín Oficial del Estado) “normalt inntas stående” er i Spania normalt ikke regnet som middagsmat. De små rettene som pimietos de Padrón, croqueta, pescadito frito eller patatas bravas, utgjør gjerne en del av et mellommåltid eller små forretter, aperitiffer.

At den finnes som mattradisjon så å si over hele landet, gjør den i følge regjeringen til en viktig del av spansk identitet og bør derfor bli offisiell kulturarv (Patrimonio Cultural Inmaterial de España). Maten går imidlertid ofte under forskjellige navn. Noen ganger er den kun navngitt etter sine ingredienser og står oppført på menyen som forrett eller aperitiff. Også de såkalte pinchos (pintxo på baskisk, som er brød med forskjellig mat festet med cocktailspyd, anses som en type tapas.

Å gå ut for å spise tapas er et eget begrep i Spania (ir de tapas), en viktig sosial tradisjon der maten kommer som en godbit ved siden av drikke, normalt øl eller vin. En av forklaringene til ordet tapas er at man ønsket å legge noe over glasset sitt (tapar), for at fluer eller støv fra luften ikke skulle legge seg i drikken. Til dette hetes det at man brukte et stykke brød eller en skinkebit.

Les også: Vil ha tapasen på UNESCO-liste 

Kjenner du noen som bør lese denne saken? Del gjerne!

Flere nyheter fra Spania

Derfor har Corona-viruset høyest dødsrate i Spania

I Spania har flere omkommet av årsaker som kan knyttet til Corona-viruset enn noe annet sted på planeten. Til og med 8....

Skal kartlegge Corona-smitten systematisk i hele Spania

Den spanske regjeringen ser fremover og vil i neste fase teste 30.000 familier over hele landet. Formålet er å danne seg ett...

Corona-karantene: Seks gyldige motiv for å bruke bilen i Spania

Politiet har økt kontrollen langs spanske veier. De vil stoppe de som uten grunn forsøker å ta seg «påskeferie» ved å f.eks....

“Positive” Corona-tall i Spania

Antallet dødsfall faller for fjerde dag på rad i Spania. Og veksten i nye smittede er redusert til 3%. Man ser nå...

VOX støtter ikke videre karantene – vil heller at statministeren går av

Spanias største høyre-ekstreme parti VOX stemmer ikke for regjeringens forslag om å forlenge dagens "unntakstilstand" ytterligere 15 dager. VOX...

Alicante provinsen: 40% færre nye smittede

Søndag ble det registrert 68 nye Corona-smittede i Alicante-provinsen. Dette er 40% mindre nye tilfeller enn døgnet før. Lørdag registrerte man 114...

Spania: Færre dødsfall, færre smitted færre nye på intensivavdeling

Siste døgnet ble det i Spania registrert 809 dødsfall som kan knyttes til Corona-viruset. Man må tilbake til 27. mars for å...

Mulig vaksine-kandidat i slutten av April

Spanias minister for vitenskap og innovasjon, Pedro Duque sier at den første kandidaten til en mulig vaksine mot Corona-viruset kan være klar...

Fredag 03. April: Kristetiltakene kan forlenges til 26. april – lavere vekst i nye smittede

Siste døgnet har antallet døde i Spania gått ned for første gang på fire døgn. 932 omkom siste døgn av Corona-relaterte symptomer...

Opplev Spania!

Leiebil i Alicante og Malaga – 5 nye lønnsomme tips før du bestiller

Leiebil i ferien gjør turen til stranda, utflukter og shoppingen enklere. Reisen til og fra flyplassen går...

En heldagtur gjennom drueåkre og bortgjemte strender nord på Costa Blanca

Få områder kan fremvise en så stor variasjon av landskap og utflukter som den nordre delen av...