Tapas blir offisiell kulturarv

Siste nytt

Ble tilbudt 35.000 Euro får å drepe ordføreren i Polop

Et beskyttet vitne har i retten fortalt at han ble tilbudt 35.000 Euro for å drepe den tidligere ordføreren...

Sanden på Los Locos stranden i Torrevieja skader miljøet

Den nye sanden Torrevieja kommune har lagt ut på Los Locos stranden skader livet i havet. Det...

Karneval i Torrevieja 2020

Årets feiring av karneval i Torrevieja begynner 31. januar og fortsetter helt til avslutningen 29. februar. Høydepunktet...

Alicante flyplass stengt på grunn av brann

Alicante flyplass stenges frem til klokken 12.00 torsdag 15. januar. Dette etter at det brøt ut en...

Pris på utleie vil stige i 2020

Ekspertene anslår at leieprisene vil stige med rundt 5% i løpet av 2002. I snitt vil det...

Spanias regjering har vedtatt at tapas skal bil offisiell spansk kulturarv. De populære smårettene som i følge offentliggjøringen “normalt inntas stående” finnes i en eller annen form i alle landets regioner og er ansett som en av de “mest representative elementene for kulturell identitet” i Spania. Statusen som nasjonal kulturarv vil være et skritt på veien mot å få den kjente mattradisjonen anerkjent som immateriell verdensarv hos Unesco.

Det finnes ingen eksakt angivelse av når og hvor tapasen oppstod. Dens opprinnelse er blitt anslått til slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900, men kan være eldre. Opprinnelig har den vært ansett som en mattradisjon fra Andalucia. Det finnes imidlertid ingen klare indikasjoner på opprinnelsesstedet. I dag finnes tapasen i en eller annen form i alle landets regioner.

Den populære maten som i følge regjeringens offentliggjøring (Boletín Oficial del Estado) “normalt inntas stående” er i Spania normalt ikke regnet som middagsmat. De små rettene som pimietos de Padrón, croqueta, pescadito frito eller patatas bravas, utgjør gjerne en del av et mellommåltid eller små forretter, aperitiffer.

At den finnes som mattradisjon så å si over hele landet, gjør den i følge regjeringen til en viktig del av spansk identitet og bør derfor bli offisiell kulturarv (Patrimonio Cultural Inmaterial de España). Maten går imidlertid ofte under forskjellige navn. Noen ganger er den kun navngitt etter sine ingredienser og står oppført på menyen som forrett eller aperitiff. Også de såkalte pinchos (pintxo på baskisk, som er brød med forskjellig mat festet med cocktailspyd, anses som en type tapas.

Å gå ut for å spise tapas er et eget begrep i Spania (ir de tapas), en viktig sosial tradisjon der maten kommer som en godbit ved siden av drikke, normalt øl eller vin. En av forklaringene til ordet tapas er at man ønsket å legge noe over glasset sitt (tapar), for at fluer eller støv fra luften ikke skulle legge seg i drikken. Til dette hetes det at man brukte et stykke brød eller en skinkebit.

Les også: Vil ha tapasen på UNESCO-liste 

Kjenner du noen som bør lese denne saken? Del gjerne!

Flere nyheter fra Spania

Ble tilbudt 35.000 Euro får å drepe ordføreren i Polop

Et beskyttet vitne har i retten fortalt at han ble tilbudt 35.000 Euro for å drepe den tidligere ordføreren i Polop, Alejandro Ponsada. Vitnet sier...

Sanden på Los Locos stranden i Torrevieja skader miljøet

Den nye sanden Torrevieja kommune har lagt ut på Los Locos stranden skader livet i havet. Det skal legges ut totalt 300.000...

Karneval i Torrevieja 2020

Årets feiring av karneval i Torrevieja begynner 31. januar og fortsetter helt til avslutningen 29. februar. Høydepunktet for mange er opptoget 16....

Alicante flyplass stengt på grunn av brann

Alicante flyplass stenges frem til klokken 12.00 torsdag 15. januar. Dette etter at det brøt ut en mindre brann på taket av...

Pris på utleie vil stige i 2020

Ekspertene anslår at leieprisene vil stige med rundt 5% i løpet av 2002. I snitt vil det koste litt over 10 Euro...

Fortsatt lave lånerenter i Spania

En analyse av boligrenten de nest årene er gode nyheter for de som har lånt penger til bolig i Spania. JP...

Nå skal det betales «riktig» skatt på boliger som kjøpes i Spania

Spanias nye regjering varsler endringer i avgiftene man betaler ved kjøp av eiendom. Mest relevant for norske kjøpere av bolig i Spania...

Romerske bad skal restaureres

I Villajoyosa er det satt av 400.000 Euro til restaureringen av byens gamle romerske bad «Allon de la Vila». Ruinene av...

Ny rekord på Alicante flyplass

Bare i desember måned passerte over en million reisende gjennom Alicante flyplass. Dette er ekstremt gode tall for en måned midt i lavsesongen.

Opplev Spania!

Leiebil i Alicante og Malaga – 5 nye lønnsomme tips før du bestiller

Leiebil i ferien gjør turen til stranda, utflukter og shoppingen enklere. Reisen til og fra flyplassen går...

En heldagtur gjennom drueåkre og bortgjemte strender nord på Costa Blanca

Få områder kan fremvise en så stor variasjon av landskap og utflukter som den nordre delen av...