Spansk mat og vin

2018-03-21 14:21
 Foto: Etter gammel baskisk oppskrift tilberedes babyål i gryte med matolje, hvitløk og chilipepper. Noen knekker et egg i gryten for å gi måltidet mer substans.

Babyål, eller «angulas» som det kalles på spansk, er blant Spanias dyreste råvarer. De små...

2018-02-18 12:27
Foto: Tapas kommer i mange former og anses som et viktig element i spansk kultur. De små rettene er normalt ikke regnet som middagsmat, men som et mellommåltid eller en forrett.

Spanias regjering har vedtatt at tapas skal bil offisiell spansk kulturarv. De populære...

2017-11-23 12:12
Foto: La Retorta (Mini) er lagd ved gårdsbruket Quesería Finca Pascualete og er en fet ost laget på sauemelk.

Spania er viden kjent for sine gode oster og kanskje spesielt manchego. Det er imidlertid ikke i...

2017-10-15 23:23
Foto: Spekeskinker henger fra taket på en restaurant i Sevilla, Spania.

At spekeskinkene henger fremme er et vanlig syn på spanske barer og restauranter. Ofte flere på...

2017-01-17 12:25

Man tuller ikke med spansk vin. Det er leksen seks unge gründere har fått lære seg etter å ha...

2016-06-29 14:03

I Norge vet vi det er sommer når jordbærselgerne titter frem langs veien og på parkeringsplassen...

Spansk mat og vin

2016-04-17 10:49
Den typiske spanske tapasretten Pimiento de padrón.

Spania vi søke om å få landets tradisjon for småretter gjort til verdensarv. Det opplyser...

2016-04-17 08:01

Spanske supermarkeder har fått årets første nisperos for salg i fruktdisken i midten av april....

2015-12-25 15:15

Panettone er den gigantiske muffinsen som er å finne i spanske butikker før jul. Panettone er...

2015-12-25 06:24

Allerede i november kan man finne ferdigskrelte og steinfrie druer på boks i butikkhyllene. I...

2015-12-02 11:21

Michelin-stjernene for Spania 2016 er klare. Skal man tro den franske restaurantguiden er det...

2015-10-29 15:58

I Altea la Vella, like utenfor sentrum av Altea driver et tysk ektepar en liten og innholdsrik...

2014-10-10 14:43

Basert på gjestenes anmeldelser, har Tripadvisor lagd en oversikt over de beste restaurantene i...

2014-04-22 10:21
Åse Ørberg, Lars Aadnekvam, Eva Hoxmark og Nils Urheim var på besøk hos Enrique Mendoza

Vinturisme er et tilbud som blir stadig mer populært i Alfas del Pi....

2014-03-03 14:02

Den spanske risretten paella regnes for å ha sin opprinnelse i Valencia-regionen. Det finnes...

2013-11-26 12:31

Barer, restauranter og hoteller skal ikke lenger kunne sette frem «husets» olivenolje på bordene...

Spansk mat og vin

2012-04-03 08:01

Påsken er like rundt hjørnet. Kyllinger, gule duker og lys setter sitt preg i hus og hjem.

2012-03-06 06:45

Kaktusfiken er en typisk sommerfrukt, men det kan også modnes i vintermånedene, og de tradisjonel

2012-02-26 06:58

Artisjokken blir hyppig brukt på det spanske kjøkken.

2012-02-13 07:54

Appelsiner finner vi i mange varianter og typer. Store, små, sure og søte.

2012-02-01 05:45

Trøffelen blir av spanjolene kalt ”det sorte gull” og beskrevet som uunnværlig for den gode kokke

2012-01-06 06:16

Spania har ikke mange faste mattradisjoner i julen.

2011-12-18 05:56

I Spania har hver familie forskjellige mattradisjoner rundt juletider.

2011-11-13 07:31

Ingenting minner mer om juletider enn lukten av nyskrellet klementin.

2011-11-06 07:12

Ingenting minner mer om spansk høst enn når de spanske señorasene trekker ut i gatene for å grill

2011-10-25 08:11

Nå modnes granateplene for fullt og det er på tide å innta høstens antioksidantbombe.

2011-10-08 06:59

Høst i Spania er høytid for deilige sesongbetonte frukter.

2011-10-06 09:14

SPANIA: Fra 17. til 23.

2011-09-24 06:46

SPANIA: Mange nordmenn forbinder høsten med tyttebærplukking og poteter som skal

2011-07-15 02:01

Horchata er kanskje den spanskeste drikken av dem alle: Saft fra ”chufas” – tigernøtter - har vær

2011-05-21 05:58

Lykken er varm vind, solen i det som nesten føles som senit, en iskald øl - og en like iskald Gaz

2011-04-11 05:49

Mange nordmenn forbinder påsken med appelsin, kakao og kvikk-lunsj og i følge informajsonsdirektø